No inverno os caldos vão muito bem. Santa Cruz de Aracruz tem uma temperatura amena para quente, mas no inverno chega um vento que torna as sensações térmicas mais sensíveis. Os caldos de diversos tipos e sabores são tradição da culinária local, como o Caldo Verde, o Pela Égua, o Caldo de Ervilha, Caldo de Feijão, a Canjiquinha, o Caldo de Sururu e o Caldo de Camarão.
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Não é só moqueca
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